《尔雅》曰 ^〔1〕 ：“桑，辨有葚，栀。”注云：“辨，半也。” ^〔2〕 “女桑，桋桑。”注曰：“今俗呼桑树小而条长者为女桑树也。”“ 桑，山桑。”注云：“似桑 ^〔3〕 。材中为弓及车辕。”

《搜神记》曰 ^〔4〕 ：“太古时，有人远征。家有一女，并马一匹。女思父，乃戏马云：‘能为我迎父，吾将嫁于汝。’马绝韁而去，至父所。父疑家中有故，乘之而还。马后见女，辄怒而奋击。父怪之，密问女。女具以告父。父射马，杀，晒皮于庭。女至皮所，以足蹙之曰：‘尔马，而欲人为妇，自取屠剥，如何？’言未竟，皮蹶然起 ^〔5〕 ，卷女而行。后于大树枝间，得女及皮，尽化为蚕，绩于树上。世谓蚕为‘女儿’，古之遗言也。因名其树为‘桑’，桑言丧也。”

今世有荆桑、地桑之名 ^〔6〕 。

【注释】

〔1〕引文见《尔雅·释木》，文同。注都是郭璞注。

〔2〕辨，半也： 辨是一半的意思。这可以有两种解释。按： 桑树通常雌雄异株，则一半有椹可以指雌雄异株的桑，别名为“栀”。但桑树也偶有雌雄同株的，则一株中只有雌花结果，也可以说一半有椹，那么，雌雄同株的桑，才另名为“栀”。似以后者较通顺，因为它不是通常的，所以有“栀”的异名。

〔3〕似桑： 这就不是桑。现代字书有解释 桑是山毛榉科的柞树的，今人也有这样认为的；又有解释是桑科的柘树的。总之， 桑不是桑，有可能是柞树。

〔4〕今本《搜神记》都是后人辑集成书，颇见糅杂。《丛书集成》本《搜神记》二十卷，据《秘册汇函》本排印，此条在卷一四，词句多有增饰。《御览》卷八二五“蚕”引《搜神记》，文句基本同《要术》。

〔5〕蹶（guì）然： 急遽貌。

〔6〕金抄、劳季言校宋本及明清刻本均作“地桑”；明抄作“虵桑”，院刻《吉石盦》影印本同，但日人小岛尚质影写本院刻却作“地桑”。

【翻译】

《尔雅》说：“桑树，辨有葚的，叫作栀。”〔郭璞〕注解说：“辨是一半的意思。”又，“女桑，就是桋（yí）桑。”注解说：“现在俗习上把树型低矮而枝条长的桑树叫作女桑树。”又，“ （yǎn）桑，就是山桑。”注解说：“像桑，木材可以制弓和车辕。”

《搜神记》说：“远古时代，有一人离家远行。家里只有个女儿，还有一匹马。女儿想念父亲，对马开玩笑说：‘你能替我把父亲接回来，我就嫁给你。’马便挣断韁绳跑去，到了父亲那里。父亲〔见到了马，〕疑心家里出了事，便骑着它回到家里。到家之后，马一见到女儿，就发怒狠踢。父亲觉得奇怪，私下问女儿，女儿把事情经过告诉了父亲。父亲把马射死，剥下皮来晒在院子里。女儿走到马皮旁边，用脚踢皮说：‘你是马呀，却想要人来作妻子，现在杀死剥皮，不是自作自受吗？还有什么话说！’话还没有说完，皮很快跃起，把女儿卷着走了。后来在大树的树枝中间，找到了女儿和马皮，都变成了蚕，在树上吐丝绩茧。因此，世人把蚕叫作‘女儿’，就是这古代留下来的遗说。因而也就叫那棵树为‘桑’，桑就是‘丧’的意思。”

现在有荆桑、地桑的名目。

桑椹熟时，收黑鲁椹 ^〔1〕 ，黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省用多。 即日以水淘取子，晒燥 ^〔2〕 ，仍畦种。 治畦下水，一如葵法。 常薅令净。

明年正月，移而栽之。 仲春、季春亦得。 率五尺一根。 未用耕故。凡栽桑不得者，无他故，正为犁拨耳。是以须穊，不用稀；稀通耕犁者，必难慎，率多死矣；且穊则长疾。大都种椹长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。 其下常 掘种菉豆、小豆。 二豆良美，润泽益桑 ^〔3〕 。 栽后二年，慎勿采、沐。 小采者，长倍迟。

大如臂许，正月中移之， 亦不须髡。 率十步一树。 阴相接者，则妨禾豆。 行欲小掎角，不用正相当 ^〔4〕 。相当者则妨犁。

须取栽者，正月、二月中，以钩弋压下枝，令着地；条叶生高数寸，仍以燥土壅之。 土湿则烂。 明年正月中，截取而种之 ^〔5〕 。住宅上及园畔者，固宜即定；其田中种者，亦如种椹法，先穊种二三年，然后更移之。

凡耕桑田，不用近树。 伤桑、破犁，所谓两失。 其犁不着处， 地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。 去浮根，不妨耧犁，令树肥茂也。

又法： 岁常绕树一步散芜菁子。收获之后，放猪啖之，其地柔软，有胜耕者。 ^〔6〕

种禾豆，欲得逼树 ^〔7〕 。不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。

剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。 白汁出则损叶 ^〔8〕 。大率桑多者宜苦斫 ^〔9〕 ，桑少者宜省剶。秋斫欲苦，而避日中； 触热树焦枯，苦斫春条茂。 冬春省剶，竟日得作。

春采者，必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦、暮，而避热时。 梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不净，鸠脚多；旦暮采，令润泽；不避热，条叶干。 秋采欲省，裁去妨者 ^〔10〕 。秋多采则损条。

椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。 《魏略》曰 ^〔11〕 ：“杨沛为新郑长。兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收 豆，阅其有余，以补不足，积聚得千余斛。会太祖西迎天子 ^〔12〕 ，所将千人，皆无粮。沛谒见，乃进干椹。太祖甚喜。及太祖辅政，超为邺令，赐其生口十人，绢百匹，既欲厉之，且以报干椹也。”今自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱后 ^〔13〕 ，饥馑荐臻，唯仰以全躯命；数州之内，民死而生者，干椹之力也。

【注释】

〔1〕黑鲁椹： 黑鲁桑的桑椹。鲁桑当是很早以前由山东人民培育而成的桑树品种，到《要术》时已有黑鲁桑、黄鲁桑的分化。降至近代，则发展为自成系统的鲁桑系。今山东中部和南部都有黑鲁桑、黄鲁桑分布。黑鲁、黄鲁都是好桑种，而好中稍差的黄鲁之所以不及黑鲁，《要术》指出是黄鲁的树龄比较短，这和实际符合。

〔2〕晒燥： 晒去水分。不能理解为晒干，只能稍晒去其水湿。按： 鲜椹容易腐败变质，一般随采随即淘汰取子，随即播种，《氾书》、《要术》都是这样。取子后只能阴干（《氾书》就这样），在暑日下曝晒会损害种子发芽力，即使要晒，也只能稍晒以促使水湿快燥。椹子极细，水湿黏着是没法播种的。椹子的发芽力，在自然条件下随着存放时间的延长而降低，存放二至三个月，可使大部分椹子丧失生命力。这就是金元农书《士农必用》总结的“隔年春种，多不生”。

〔3〕豆类是宜于桑园合理间作的作物，其枝叶繁密覆蔽地面，能减少土壤水分的蒸发，也抑制杂草的生长；根系密布行间而较浅，能使土壤质地疏松，通气良好，也有利于保墒；特别是根瘤菌有固氮作用，可以提高土壤肥力。

〔4〕这样的布置是横行偏斜，竖行对直，成偏品字形的配置。清卢燮宸《粤中蚕桑刍言》：“直行正对，横行不必正对。”可以比较充分地利用日光和地力。

〔5〕这就是压条法，采用了曲枝压条法，促使生根，长出新梢芽，形成新植株，然后切离移栽。一条能发生多条新株。《辑要》介绍的方法更为翔实细致。压条苗从母株直接分生育成，能保持母株的优良特性，并缩短了幼龄期，比播种的实生苗生长要快。

〔6〕这种间作芜菁的安排相当巧妙。芜菁是直根肥大、入土较深的蔬菜，收根要耕翻或挖掘，与禾豆的收割地上部不同，所以芜菁要离树远些，不能逼树，以免伤树，禾豆不妨近树，以尽地利。而芜菁猪很爱吃，猪是杂食性牲畜，特别喜爱用嘴拱土。放猪在地里反复践踏，“翻天覆地”地拱土觅食，把土践拱得稀烂软熟，比耕过还好，同时杂草也踩死，还拉粪便在地里，等于上粪。这样，把肥根植物和拱土动物搭配在一起，肥根成了猪的诱饵，拱土变成了耕具，拉粪代替了施肥，独具匠心的巧妙安排，发挥了特异的综合性经济效益。

〔7〕桑苗第一次移栽布局稠密，地是不耕的，但桑间的空地还是要利用的，那就该用锄头翻地种豆子，易于掌握分寸，不致伤苗。现在第二次移栽定植，株行距很宽，更要尽量利用土地，可以耕翻，离树较近播种禾豆，使达到最大的利用面积。禾豆的生长期长，需要进行中耕和肥水管理，豆类还有固氮作用，对肥地和改良土壤的理化性质，对桑树的生长繁茂都大有好处。并且种前翻耕还会切断部分吸收根，可以减低根压，防止桑树剪伐后树液流失过多。

〔8〕阴历十二月，桑树处于休眠状态，树液流的上升活动几乎停止，这时剪伐枝条，养分损失最少，所以最为适时。春天桑芽萌动，休眠期已过，树液流动逐渐活跃，因此正月、二月剪伐都不是很好时期。所谓“白汁出”，就是桑枝韧皮部内分布着乳管，内含白色乳汁，在树液流动旺期剪伐会大量流失，则严重影响枝条的发育而减损产叶量。

〔9〕苦斫： 加重剪伐。桑树枝条丛杂稠密，消耗营养物质，尤其通风透光不良，光合作用减弱，所以必需加重剪除所有冗枝和病虫害枝，使养分集中，减少病虫为害，促使明春芽条茂盛。

〔10〕秋采桑叶只能截去有妨碍的条叶，如倒生枝、横生枝、骈生枝等类。叶片也不能采尽，必须保留梢端一部分的叶，使光合作用继续进行，新梢继续生长。如果采剪狠了，必然影响当年和来年枝条的生长。

〔11〕《魏略》： 三国魏时鱼豢撰，新旧《唐书》经籍志著录之。书已佚。今《三国志·魏志·贾逵传》裴松之注引《魏略》有杨沛的传，《要术》是节引。

〔12〕太祖： 魏太祖曹操（155—220）。

〔13〕杜葛乱： 指杜洛周和葛荣叛乱。后魏孝昌元年（525）杜洛周起兵反魏。翌年，葛荣也起兵。人民遭受严重祸殃。这次变乱是贾思勰亲身经历的。

【翻译】

桑椹成熟时，收取黑鲁桑的桑椹， 黄鲁桑，树龄比较短。农谚说：“鲁桑一百，多绵多帛。”是说这种桑树好，功夫省而产量多。 当天就用水汰洗清净，选出好种子，晒去水分，接着畦种育苗。 治畦浇水等方法，都跟种葵的方法相同。 畦里要经常拔草使干净。

明年正月，起苗移栽。 二月、三月也可以。 标准是五尺栽一株。 这样密是地里不再耕的缘故。凡栽桑所以长不好，没有别的原因，正是被犁拨伤的缘故。所以必须栽得密，不能稀。稀到可以通过耕犁时，必然不小心容易碰伤桑株，那就大多会死去；而且密的长得也快。直接种椹的大多长得迟，不如压条长得快。在没有栽子的情况下，只好种椹。 在桑株行间常常可以掘地种绿豆、小豆。 这两种豆肥美，又保持润泽，对桑树有益。 栽后两年之内，千万不要采叶、剪枝。 小桑采叶，生长加倍的迟。

长到有臂膀粗细时，正月中再一次移栽， 用不着截干。 标准是十步栽一株栽定。 〔离得近了，〕树荫相连接，妨害下面种着的谷类和豆子。 行间布置要稍为偏斜，不要彼此都对直。 对直了妨碍犁地。

须要取得桑栽的，在正月、二月间，用带钩的小木桩钩压低下的桑枝，让它与地面相贴接；等到新条叶长到几寸高的时候，再拿燥土壅在上面。 用湿土就会烂坏。 到明年正月间，就截断它取出移栽。 栽在住宅上和园边的，固然宜于就这样栽定；栽在大田里的，还是该同种椹法那样，先稠密地“假植”两三年，然后再移出栽定。

凡是耕桑田，不能逼近桑树。 既伤害桑树，又破损犁镵，所谓“两失”。 犁不到的地方，可以把土掘松，斫去近地面的浮根，再施上蚕屎作肥料。 去掉浮根，不致妨碍耧犁播种，同时也可以使树长得肥好茂盛。

又一方法： 每年绕着树根离开一步撒下芜菁子。芜菁收获之后，放猪到地里吃芜菁的残根剩茎。这样，地就松和软熟，比耕过还好。

种禾谷和豆类，要求靠树近些。 这样既不失地利，同时地也松和软熟。绕着树撒芜菁子的，便不能逼树太近。

剪伐桑枝，十二月是上好时令，正月次之，二月最差。 因为晚了剪后有白汁流出，就会减损叶的产量。 大率枝条稠密的，该尽量加重剪伐，枝条少的，就该轻剪。秋天剪伐，要求重剪，但要避免日中去剪； 日中犯着热，树枝容易枯焦。重剪之后，明春的芽条茂盛。 冬天春天，要求轻剪，整天可以剪。

春天采桑叶，必须要用长梯和高几上去采，几个人同采一株树。要求： 采过后枝条要放回原来的位置，条叶务必要采得干净；采的时间，定要在早晨或傍晚，避免热起来的时候。 梯子不长，高的枝条会攀折；人不多，上上下下很劳累；枝条攀过来不放回原处，以后会弯曲；采不干净，留着的桠杈多；早晨、傍晚采，叶片有润泽；不避热的时候，条叶会干萎。 秋天采条叶要少些，只剪去一些有障碍的条叶。 秋天采狠了，以后的枝条受损失。

桑椹成熟时，多多收积，晒干，荒年粮食不足时，可以救饥。 《魏略》说：“杨沛担任新郑县长时，兴平末年（ 195 ），很多百姓饥饿穷困，杨沛叫大家多积蓄干桑椹，采集黑小豆；并加以检查，把还有未收的一并收来，补足采收不足的，最后积累到一千多斛干椹。恰巧魏太祖出兵向西边去迎接天子，带领部队一千多人，都没有粮食。杨沛晋见太祖，就把干椹献出来。太祖很欢喜。到魏太祖掌握政权时，破格提升杨沛为邺令，并且赏给他十名俘虏作奴隶，一百匹绢，一方面是勉励他，另一方面也是报答他的进献干椹。”现在从黄河以北，大户人家收藏干椹到一百石，少的也有几十斛。所以杜葛战乱之后，连年饥荒，只靠干椹保全了性命，几州之内，老百姓死里逃生，全靠干椹的力量呀！

种柘法 ^〔1〕 ： 耕地令熟，耧耩作垅。柘子熟时，多收，以水淘汰令净，曝干。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。

三年，间 去，堪为浑心扶老杖。 一根三文。 十年，中四破为杖， 一根直二十文。 任为马鞭、胡床。 马鞭一枚直十文，胡床一具直百文。 十五年，任为弓材， 一张三百。 亦堪作履。 一两六十。 裁截碎木，中作锥、刀靶。 音霸。一个直三文。 二十年，好作犊车材。 一乘直万钱。

欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉着地中，令 曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。 一具直绢一匹。

欲作快弓材者 ^〔2〕 ，宜于山石之间北阴中种之。

其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直 ^〔3〕 ，异于常材。十年之后，无所不任。 一树直绢十匹。

柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。

【注释】

〔1〕柘： 桑科的Cudrania tricuspidata，又名“黄桑”、“奴柘”。叶可饲蚕。果为聚花果，可食，也可酿酒。

〔2〕快弓： 快是劲疾的意思。《考工记·弓人》：“凡取干之道七，柘为上 ……”《御览》卷九五八引《风俗通》：“柘材为弓，弹而放快。”谓弹力强，矢出劲疾。

〔3〕这又是一项独具匠心的新技术。为了取得桑、柘的直长主干做材料，采取深坑胁长的办法，不用人工管理，而自然培育成挺拔通长的优良木材。这木材很贵重，一株值绢十匹。

【翻译】

种柘的方法： 把地耕翻整熟，用耧耩出播种沟。柘树果实成熟时，多采收，用水淘汰洗净，选取种子，晒干。撒种在沟内，然后耢平。有草长出，拔掉，不要让草掩没柘苗。

三年后，把密的疏间掘去，可以整根地作老人用的拐杖。 一根值三文钱。 十年，砍来可以十字破开成四根杖， 一根值二十文。 可以用来作马鞭或作成小杌子。 一根马鞭值十文，一张小杌子值一百文。 十五年，可以作弓干材料， 一张弓值三百文。 也可以作木鞋。 一双值六十文。 制作剩下的碎木料，可以作锥子或刀的把子。 一个值三文。 二十年，好用来作牛车的木材。 一辆车值一万文钱。

想要作成马鞍的“鞍桥”的，将三尺左右长的活枝条，基部用绳缚在旁边的枝条上，而上端用木桩钉定在地中，让它像桥一样弯曲着。十年之后，便长成天然的柘木鞍桥了。 一具值一匹绢。

想要作快弓材料的，该种在山石之间北面背阴的地方。

此外，在高原山田上，土层厚、地下水位低的地方，多掘深坑，〔深到一丈或一丈五尺，〕在坑里面种桑树或柘树。这树被胁迫着随着坑的深浅向上挺直长出，长高到一丈或一丈五尺，然后才出坑分枝四散开来。这树主干挺拔通直，和普通的材木大不相同。十年之后，什么器具都可以制作。 一株值十匹绢。

用柘叶饲蚕，丝的质地好。用它来作琴瑟等乐器的弦，声音清越响亮，一般的丝是远远比不上的。

《礼记 · 月令》曰 ^〔1〕 ：“季春 ……无伐桑柘。 郑玄注曰：“爱养蚕食也。” ……具曲、植、筥、筐。 注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也。植，槌也 ^〔2〕 。” 后妃斋戒，亲帅躬桑 ……以劝蚕事 ……无为散惰。”

《周礼》曰：“马质 ……禁原蚕者。” ^〔3〕 注曰：“质，平也，主买马平其大小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’则浴其蚕种： 是蚕与马同气。物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与？” ^〔4〕

《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。” ^〔5〕

《尚书大传》曰 ^〔6〕 ：“天子、诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝，夫人浴种于川。” ^〔7〕

《春秋考异邮》曰 ^〔8〕 ：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮 ^〔9〕 。阳立于三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”

《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也；然王者法禁之，为其残桑也。” ^〔10〕

《氾胜之书》曰 ^〔11〕 ：“种桑法： 五月取椹着水中，即以手溃之，以水灌洗，取子，阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火 ^〔12〕 。桑至春生。一亩食三箔蚕 ^〔13〕 。”

【注释】

〔1〕引文与今本《礼记·月令》颇有异文。

〔2〕植： 就是槌，是蚕架的直柱，因亦称蚕架为蚕槌，它是固定在梁柱间不能移动的。四根直柱的两边各挂一根椽木，椽木上承搁蚕箔。一个蚕架通常可以放十层箔。录《王氏农书》蚕槌图作参考（图十八）。

〔3〕见《周礼·夏官·马质》。头一条注文，今本郑玄注没有，贾公彦疏有如下解释：“质，平也，主平马力及毛色与贾直之等。”下一条今本郑玄注有。

〔4〕古所谓“原蚕”，主要指二化性蚕，即春蚕后入夏再一次孵化。郑玄说，古人禁养原蚕，为的是恐怕伤马。按： 辰星即房宿。《尔雅·释天》：“天驷，房也。”故而辰星即为天驷。《释天》又称：“大辰： 房、心、尾也。大火，谓之大辰。”房宿既是天驷，则马亦与‘大火’相应。《晋书·天文志》：“大火，于辰（按指十二辰）为卯。”“大火”配卯，卯配在月建上是二月，就是大火星中在南方的浴蚕种的月份。故辰龙为天马，马属大火，蚕为龙精，在大火二月浴种，准备孵化，所以郑玄说蚕和马是同气相通的。这是郑玄援引纬学解经之说。

〔5〕见《孟子·梁惠王上》，文同。又《尽心上》有类似记载。五亩之宅： 据古人解释，古代在井田制的规划下，农家二亩半的宅地在田间，叫作“庐”，就是《诗经·小雅·信南山》说的“中田有庐”；二亩半的宅地在邑城，叫作“廛”，就是《诗经·豳风·七月》说的“入此室处”（搬进这廛里来住）。农夫耕作时住在田间的庐，收获完毕后住进城中的廛。城乡宅地共五亩，就是《孟子》说的“五亩之宅”。

〔6〕《尚书大传》： 解释《尚书》的书。旧题西汉伏生撰，可能是其弟子等杂录所闻而成。其中除《洪范五行传》今尚完整外，其余各卷只存佚文。清人有辑佚本。

〔7〕清陈寿祺辑校《尚书大传》卷一辑有此条。《要术》是节引。《礼记·祭义》有类似记载。大昕（xīn）之朝（zhāo），古注云季春朔日之朝，即三月初一的早上。

〔8〕《春秋考异邮》： 《春秋纬》的一种，书已佚。听说是北方养的三眠四龄蚕品种，但二十一天是不够的，就是早蚕至少也得二十三四天才老熟。

〔9〕《御览》卷八二五“蚕”引《春秋考异邮》作：“蚕，阳者，火，火恶水，故食不饮 ……”（清鲍崇城刻本。中华影印本前一“火”字作“大”）后人亦以火性属蚕，如清沈秉成《蚕桑辑要》“蚕性总说”：“蚕，阳物，属火，恶水，故食而不饮。”《要术》“大恶水”，疑应作“火，恶水”。

〔10〕见《淮南子·泰族训》。残桑，会残害桑树。按： 桑树枝条过夏入秋后长势逐渐减缓。现在养二化蚕自春至夏连续二期采剪条叶，本身供应不免匮乏，则势必肆意采沐，只顾目前，不想以后，这本身就是“残桑”。再者，树上很少留着青枝绿叶，光合作用大为减弱，加之入秋生长缓慢，而生长期又短，到明春萌芽生长推迟，赶不上早蚕采食，春蚕也不得不低温延缓其催青孵化。尤其在北方寒冷干燥地区，秋条长出既迟，生长期更短，新梢组织不充实，容易遭受早霜为害，严重影响明年的条叶和产叶量。这是既残桑又残蚕。纬学盛于东汉，郑玄是纬学的传播者，他以纬学解释经文的禁养原蚕，蒙上一层神秘色彩。西汉早期《淮南子》这篇文章的作者，显然没有受到纬学之类的影响，他的“残桑说”是合理的。

〔11〕《类聚》卷八八、《事类赋》卷二五引到《氾书》此条，有脱误，不如《要术》完好。又此条讲种桑，似宜在“种柘法”前而被倒乱。

〔12〕贴近地面割去桑苗，现在叫“平茬”。平茬有促使根系发育的作用，再放火烧茬，可使桑苗根颈部的潜伏芽至来春较早萌发，新条生长较快；烧后会消灭一些越冬害虫，剩余的草木灰，也有施肥的效果。但不能过烧伤芽，《士农必用》告诫说：“火不可大，恐损根。”黍是禾谷类中生长期最短的，长势比桑苗快，到成熟时已高出桑苗，所以可以割去黍穗，多一季收成，而留着黍秸作助燃材料。

〔13〕食（sì）： 喂养。

【翻译】

《礼记·月令》说：“季春三月 ……不要砍伐桑树、柘树。 郑玄注解说：“为了爱护养蚕的饲料。” ……具备好曲、植、圆匾、方筐。 注解说：“都是养蚕的器具。曲是蚕箔。植是搁蚕箔的架子。” 皇后皇妃清心斋戒，亲自率领命妇们采桑 ……劝勉养蚕的事 ……不允许散漫懒惰。”

《周礼》说：“马质 ……禁止养原蚕。” 注解说：“质是评定的意思，马质是主管买马时评定马的价格多少的。”“原是‘再’的意思。就天文说，辰星为马；依蚕书说，蚕是龙精，‘大火’星中在南方的月份，浴洗蚕种： 所以说，蚕和马是血气相通的同类。两个同类的东西不能同时壮大，所以禁养原蚕，为的是恐怕伤害马吧？”

《孟子》说：“五亩的宅地上，种上桑树，五十岁的人可以穿上绸衣了。”

《尚书大传》说：“天子、诸侯，一定有公桑和蚕室，都靠近河边设置。三月初一的清晨，夫人到河里浴蚕种。”

《春秋考异邮》说：“蚕是阳性的动物，非常讨厌水，所以它只吃桑而不饮水。阳建立于三春，所以蚕经过三次蜕皮后便老熟了；它‘死’在七的日子，三七是二十一，所以它活了二十一天就结茧。”

《淮南子》说：“原蚕一年有再一次的收获，不是没有利益的；然而君王所以要立法禁止，为的是它会残害桑树呀。”

《氾胜之书》说：“种桑树的方法： 五月收取成熟的桑椹，浸在水里，用手揉烂桑椹，再灌水清洗出种子，阴干。整治出十亩肥田，许久没有耕种的荒田尤其好，细熟地把地耕治好。每亩用黍子和椹子各三升混合播种。黍和桑一齐发芽出苗，锄地，把桑苗锄到稀密合适。黍成熟的时候，收割〔黍穗〕。这时桑苗正和黍〔秸〕一样高，用锋利的镰刀贴近地面〔连同黍秸一齐〕割下来，都摊在地上晒干。后来有风向合适时，便逆着风放火烧掉。到明年春天，桑茬上又长出新株来了。一亩的桑叶可以养三箔蚕。”

俞益期《笺》曰 ^〔1〕 ：“日南蚕八熟 ^〔2〕 ，茧软而薄。椹采少多。”

《永嘉记》曰 ^〔3〕 ：“永嘉有八辈蚕 ^〔4〕 ： 蚖珍蚕， 三月绩。 柘蚕， 四月初绩。 蚖蚕， 四月初绩 ^〔5〕 。 爱珍， 五月绩。 爱蚕， 六月末绩。 寒珍， 七月末绩。 四出蚕， 九月初绩。 寒蚕。 十月绩。 凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。

“爱蚕者，故蚖蚕种也 ^〔6〕 。蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为蚖蚕。欲作‘爱’者，取蚖珍之卵，藏内罂中，随器大小，亦可十纸，盖覆器口，安硎苦耕反泉 ^〔7〕 、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，此则‘爱蚕’也。

“藏卵时，勿令见人。应用二七赤豆，安器底，腊月桑柴二七枚，以麻卵纸 ^〔8〕 ，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，谓徒绩成茧，出蛾，生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”

《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”

【注释】

〔1〕俞益期《笺》： 即俞益期的书信。俞益期，东晋末期豫章（郡治在今江西南昌）人，性气刚直，不为世俗所屈，远走岭南交州。《笺》就是他以交州所见写给韩康伯的信。韩康伯与俞同时，曾任丹阳尹、豫章太守、吏部尚书等职。

〔2〕《水经注》卷三六《温水》引俞益期《与韩康伯书》记述越南的槟榔、两熟稻和八熟蚕。八熟蚕只有“桑蚕年八熟茧”六字。槟榔和两熟稻，《要术》分引于卷一〇“槟榔（三三）”和“稻（二）”。

〔3〕《御览》卷八二五引作《永嘉郡记》。前二段与《要术》基本相同，但有脱误；第三段《御览》没有。

〔4〕八辈蚕： 即一年中有八批蚕。八批蚕的关系，试列表如下：

以上除柘蚕为另一种外，其余七种都是桑蚕。但四出蚕（四化蚕，即第四代）的上一代是什么蚕，没有记述，化种不明。寒珍七月末才结茧，其上代是什么，从何而来，亦不明。那时贾氏地区有一化三眠蚕和二化四眠蚕，没有提到多化蚕；多化蚕出现在浙江温州地区。

〔5〕“四月初绩”，各本及《御览》引均同，误。据下文，蚖蚕既是蚖珍蚕的二化蚕，而蚖珍三月作茧，到蚖蚕再结茧时在四月初，相距日子太短。而且爱珍和蚖蚕同为蚖珍的二化蚕，所不同的只是爱珍由于对蚖珍的卵经过低温处理后，比自然休眠期七天再延长了十四天，然后孵化（为了与蚖蚕的二化期岔开），那么爱珍作茧也只能比蚖蚕迟十几天，可是爱珍作茧在五月，跟蚖蚕相差达一个多月，不合理，也不可能。据此，“四月初”应是“四月末”之误。这样，其世代之间才能保持交替平衡。清末费南辉《西吴蚕略》卷下“种类”引《永嘉记》即作“四月末绩”。

〔6〕“蚖蚕”，各本及《御览》引并同。但再熟蚕的前辈既称为“珍”，蚖珍与蚖蚕，各为一辈，为直系，而爱蚕对蚖蚕则各为一系，没有直接的亲缘关系；而且下文明说爱蚕是经过低温处理后的蚖珍的三化蚕，即蚖珍种的第三代，则此处“故蚖蚕种也”，应是“故蚖珍种也”之误。

〔7〕硎（kēng）： 即坑。

〔8〕“麻”，各本同，无可解释，黄麓森校记：“麻乃庪之讹。”“庪”同“庋”（guǐ），支搁的意思，指用桑枝支架蚕卵纸使不着罂底，应是“庪”字之误。

【翻译】

俞益期的书信中说：“日南的蚕，一年连养八熟，茧软，茧层薄。桑树可以采得稍多的桑椹。”

《永嘉记》说：“永嘉一年中有八批蚕： 蚖（yuán）珍蚕， 三月结茧。 柘蚕， 四月初结茧。 蚖蚕， 四月〔末〕结茧。 爱珍， 五月结茧。 爱蚕， 六月末结茧。 寒珍， 七月末结茧。 四出蚕， 九月初结茧。 寒蚕。 十月结茧。 凡蚕再一次孵化的，前一化都称为‘珍’。养珍的要少养些。

“爱蚕，原来是蚖〔珍〕种的第三代： 蚖珍三月结茧之后，出蛾，产卵，过七八天，卵便破开出了蚁蚕，要多养，这叫作蚖蚕。要想作爱蚕的，将蚖珍的卵，藏在罂子里，看罂子的大小，也可以放进十张蚕种纸，把罂口盖好，放到坑谷冷泉或冷水中去，让冷气遏阻蚖珍卵的发育孵化。这样，可以〔人工低温滞育〕二十一天，然后才孵化出蚁，要少养一些，这叫作‘爱珍’，也叫‘爱子’。爱珍结茧之后，出蛾，产卵，卵〔自然休眠〕七天，又破卵出蚁，这蚁要多养，就是‘爱蚕’了。

“藏卵在罂中的时候，不要让人看见。藏法： 该用十四颗赤豆放在罂底，再用腊月的桑柴枝十四根〔支架住〕蚕卵纸，要使罂外面水的高度同罂内最上面的一层卵纸相齐。要是外面的水太高，蚕卵会像‘死’的样子，当年不再孵化；如果外水太低，那就冷气太少，不能阻遏卵的孵化势头。不能阻遏孵化的势头，那就达不到滞育二十一天的目的；不能滞育二十一天，就会提早孵化出蚁，这是不行的。所谓不行，就是说这爱珍蚕白白地结成茧，白白地出蛾产卵，可这卵过七天不再孵化成爱蚕，要到明年才能出蚁呢。罂子要放在树荫下面。〔没有树荫〕，也有人用泥泥封罂口，过二十一天，也有成功的〔，经爱珍阶段而育成爱蚕〕。”

《杂五行书》说：“二月第一个逢壬的日子，取土和成泥，涂抹屋的四角，养蚕好，吉利。”

按 ^〔1〕 ： 今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕，有一生再生之异，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬儿蚕，绵儿蚕，同功蚕，或二蚕三蚕，共为一茧。凡三卧四卧，皆有丝、绵之别 ^〔2〕 。

凡蚕从小与鲁桑者，乃至大入簇，得饲荆、鲁二桑 ^〔3〕 ；若小食荆桑，中与鲁桑，则有裂腹之患也 ^〔4〕 。

杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉？”

《五行书》曰 ^〔5〕 ：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大善。

“又法： 埋马牙齿于槌下，令宜蚕。”

《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙于宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗甲子日镇宅，大吉，致财千万。”

【注释】

〔1〕按语讲的是当时蚕的品种和种类，该接写在引《永嘉记》的下面，这是错简。本篇本文和引书之间，次序先后，他处也多有倒乱。但问题不大，均仍其旧。

〔2〕“别”，各本相同，可以解释为三眠蚕和四眠蚕所生产的，都有丝和绵的分别。但这样分别，有什么意义，又容易使人误解为两种不同品种的蚕，有专产丝和专产绵的分别。假如“别”是“利”的形似之误，则“皆有丝、绵之利”，倒稳妥得多。

〔3〕荆、鲁二桑： 即荆桑和鲁桑。荆桑，实际是一种实生桑，不是桑的某一品种。实生桑根系发达，生长健旺，本质坚硬，树龄长，但缺点是叶形小，叶肉薄，花果多，侧枝多。优良品种的鲁桑系反之。由于实生桑的性状趋向于野生型，现在各地随俗异名，实生桑仍有荆桑、野桑、草桑等名称。宜于作嫁接砧木。

〔4〕有裂腹之患： 按： 鲁桑枝条长，节间短，产叶量高，而叶片呈某种圆形，比较大，叶肉厚，含水量较多，叶质润嫩。稚蚕原来饲叶质较差的荆桑，一旦改饲鲁桑，由于叶嫩吃口好，蚕儿贪吃过多，而含水量又多，因此撑腹不消化，所谓“裂腹之患”，而胃肠型脓病、空头性软化病等也会由此诱发。

〔5〕《五行书》： 各家书目不见著录，书已佚。《要术》引《杂五行书》多条，都是些厌胜之术，而此书兼及占验，恐怕未必是同一书而脱去“杂”字。

【翻译】

〔思勰〕按： 现在有三眠一化蚕，四眠二化蚕。有白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕—有一化、二化的差别，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬（xiè）儿蚕，绵儿蚕，同功蚕—两条或三条蚕共同作一个茧。凡三眠四眠的蚕，都有丝和绵的〔利益〕。

凡蚕从小饲鲁桑的，以后直到大蚕上簇前，可以兼饲荆桑和鲁桑；如果从小饲荆桑的，中间换给鲁桑，就有裂腹的危害。

杨泉《物理论》说：“如果君主爱养百姓，能够像蚕母养蚕一样，其成效岂是仅仅丝和茧绵而已呵？”

《五行书》说：“要想知道蚕的好坏，就看三月初三这一天，如果是阴天，没有太阳，又不见雨，蚕的年岁特别好。

“又一方法： 拿马的牙齿埋在蚕架直柱底下，可以使蚕兴旺。”

《龙鱼河图》说：“在住宅北方的亥方位的地里埋下蚕沙，可以使人大富，蚕丝的收成好，吉利。用一斛二斗沙蚕，在甲子日埋下镇宅，大吉，可以招致千万财富。”

养蚕法： 收取种茧，必取居簇中者。 近上则丝薄，近地则子不生也 ^〔1〕 。 泥屋用“福”、“德”、“利”上土。屋欲四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角着火。 火若在一处，则冷热不均。 初生，以毛扫 ^〔2〕 。用荻扫则伤蚕。 调火令冷热得所。 热则焦燥，冷则长迟。 比至再眠，常须三箔： 中箔上安蚕，上下空置。 下箔障土气，上箔防尘埃。 小时采“福”、“德”上桑，着怀中令暖，然后切之。 蚕小，不用见露气 ^〔3〕 ；得人体，则众恶除。 每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。 蚕见明则食，食多则生长。

老时值雨者，则坏茧，宜于屋里簇之： 薄布薪于箔上，散蚕讫，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。

又法： 以大科蓬蒿为薪 ^〔4〕 ，散蚕令遍，悬之于栋梁、椽柱 ^〔5〕 ，或垂绳钩弋、鹗爪、龙牙 ^〔6〕 ，上下数重，所在皆得。悬讫，薪下微生炭以暖之。得暖则作速，伤寒则作迟。数入候看，热则去火。蓬蒿疏凉，无郁浥之忧；死蚕旋坠，无污茧之患；沙、叶不作，无瘢痕之疵。郁浥则难缲，茧污则丝散，瘢痕则绪断 ^〔7〕 。设令无雨，蓬蒿簇亦良；其在外簇者，脱遇天寒，则全不作茧 ^〔8〕 。

用盐杀茧，易缲而丝韧；日曝死者，虽白而薄脆，缣练衣着，几将倍矣，甚者，虚失岁功： 坚、脆悬绝，资生要理，安可不知之哉？

崔寔曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌、 ^〔9〕 、箔、笼。”

《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断尾。正月旦，日未出时，家长斩鼠，着屋中，祝云：‘付勅屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。’”

《杂五行书》曰：“取亭部地中土涂灶，水、火、盗贼不经；涂屋四角，鼠不食蚕；涂仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”

《淮南万毕术》曰：“狐目狸脑，鼠去其穴。” 注曰：“取狐两目，狸脑大如狐目三枚，捣之三千杵，涂鼠穴，则鼠去矣。”

【注释】

〔1〕子不生： 卵不孵化。这是不受精卵，所以不孵化，而其蚕为病弱蚕。但上簇时蚕头过密，不匀，光线上明下暗，即使健康无病的蚕也会游到下部结茧（大蚕有背光性），那就不会是近地面的不孵化了。

〔2〕以毛扫： 用羽毛刷下。按： 蚁体细弱柔嫩，用外物扫刷都会引起损伤，甚至碰死，最好的办法是让它自己游离蚕连，不加任何外力折腾。这就有用桑收法收蚁的办法。桑收法在文献上出现很晚，最早见于南宋后期陈元靓的《博闻录》，它告诫说，“切不可以鹅翎扫拨”，可见用羽毛扫也不是好办法。

〔3〕不用见露气： 指不宜用带露湿的桑叶。用湿叶饲蚕，无论小蚕大蚕都不相宜。蚕食湿叶，水分过多，胃肠消化不了，多发“泻病”，就是排泄的污粪或污液如下痢状，为胃肠型脓病，终至食欲减退而死。

〔4〕蓬蒿： 即菊科的白蒿（Artemisia stelleriana）。

〔5〕椽柱（zhǔ）： 《种榆白杨》篇再见。“柱”通“拄”，支承之意，椽柱即指椽木，不是椽和柱子。

〔6〕钩弋、鹗爪、龙牙： 钩弋是单个的枝杈钩子，鹗爪是周围有两三个钩子的，龙牙是有成排钩子的。

〔7〕启愉按： 大蚕食桑量约占整个蚕龄的90%以上，从桑叶中蒸发出的水分多，大蚕排粪多，从蚕沙中散发出的水分和不良气体也多，蚕座环境本身已经湿重，所以大眠后最忌多湿而高温。如果上簇后再加上簇中通气不良，湿度温度过高，形成蒸郁发热环境，必然影响蚕体健康，结茧解舒不良，断头多，缫折大。茧丝的外围被覆着具有黏性的丝胶蛋白，簇中湿度大时，丝胶不易干燥，因而解舒恶化。簇中温度过高则引起丝胶蛋白的变性，即变易于溶解为不易溶解，同样造成煮茧时离解困难，断绪增加。这些都构成“蒸郁的茧难缫”。其次，蚕死蚕皮破裂污染好茧，蛹死蛹皮破裂污染本茧，成为“内印茧”。由于污汁使丝胶胶着面积过小，其茧层松散不紧，成为绵茧，只好打丝绵。再次，蓬蒿疏爽悬空，蚕沙、残叶容易掉落，不致被绩进茧内，形成疤痕。缫丝被疤痕阻滞，自然会断了丝绪。

〔8〕不作茧： 一般情况下，温度高，吐丝快；温度低，吐丝慢；而温度过低则停止吐丝。不但停止吐丝，还会产生畸形丝缕，即所谓“颣（lèi）节”，即丝疙瘩。原因是虽然吐丝停止，但是由于丝腺腔内的内压作用，绢丝物质仍向外溢，可没有被蚕儿牵引，因而形成丝疙瘩，直接影响生丝的“清洁度”。

〔9〕㭙（zhé）： 蚕箔阁架的横档。

【翻译】

养蚕的方法： 收取种茧，必须选取蚕簇中部的茧。 近蚕簇上部的茧，孵出的蚕产丝薄，下部近地面的茧，产卵不孵化。 涂蚕室的泥要用“福”、“德”、“利”方位上的土。房屋要四面开窗，用纸糊窗，窗帘要厚。屋里面要四角生火盆。 火盆如果集中在一处，冷热就不均匀。 收刚刚孵出的蚁蚕要用羽毛刷下。 用荻花来刷会伤蚁。 掌握好火的冷热使合适。 太热使蚕体枯燥，太冷生长缓慢。 从稚蚕到二眠，常常要用三张箔： 中间一箔放蚕，上下两箔空着。 下箔阻隔潮气，上箔遮蔽尘土。 蚕小时采回“福”、“德”方位上的桑，先在怀里捂暖，然后切细喂饲。 蚕小时不宜饲带露湿的叶；怀中捂暖之后，蚕儿不会发各种病。 每次饲蚕，都要卷上窗帘，饲完了仍然放下。 〔小蚕有趋光性，〕蚕儿见到光亮就吃叶，吃多了生长就快些。

蚕老熟时〔在屋外上簇〕，遇着下雨就会坏茧，所以该在屋里上簇： 在蚕箔上薄薄地铺上一层簇材料，将蚕散在簇上之后，再在上面薄薄地覆盖一层簇材。一个蚕架可以放置十层箔。

又一方法： 用大棵的干蓬蒿作为簇材，将蚕在那上面放遍，挂在栋梁、椽木上，或者挂在用绳缚着的单个的、两三个的、成排的竹木钩子上，上下几重，到处都可以。挂好之后，蓬蒿下面生点小小的炭火，以增添温暖。温暖了作茧就快，伤冷时作茧就慢。常常进去察看，如果太热就把炭火拿开。蓬蒿稀疏凉爽，没有蒸郁的弊病；死蚕会随时掉落，没有污茧的害处；蚕沙、残叶不会夹绩在茧里面，没有结疤的疙瘩。蒸郁的茧难缫，染污的茧，丝松散，结疤的茧，缫丝会断。即使没有雨，用蓬蒿作簇还是好的，因为如果簇在屋外，万一气温骤然变冷，就完全不作茧了。

用盐杀蛹的茧，容易缫，丝质也坚韧；太阳晒死的茧，虽然白，但茧层薄，丝质也脆，用它织成的细绸、熟绢做成衣服，产量几乎要少一半，甚而至于白费一年的工夫： 坚韧和脆薄，相差悬殊，经营生产的关键，怎么可以不考究呢？

崔寔说：“三月，清明节，命令管养蚕的婢妾整治蚕室，涂塞室中的裂缝和孔洞，准备好蚕架的直柱、椽木、蚕箔、桑笼。”

《龙鱼河图》说：“冬天腊月里斩断老鼠尾巴。又，正月初一太阳还没出来时，家长斩杀老鼠，放在屋子里，念咒语说：‘嘱咐管房屋的小神，制裁断绝了鼠虫；三时向上面报告功劳，老鼠就不敢行动。’”

《杂五行书》说：“取邮亭地中的泥土涂在灶上，水、火、盗贼都不会来侵犯；涂在房子的四角，老鼠不会吃蚕；涂在粮仓和种箪上，老鼠不会吃稻；用来塞洞，百日之后，老鼠绝种。”

《淮南万毕术》说：“狐的眼睛，野猫的脑，可以使老鼠离开洞穴。” 注解说：“取得狐的两只眼睛，野猫的脑像狐眼大小的三枚，合在一起捣三千杵，涂在老鼠洞口，老鼠便离去了。”