旱稻用下田，白土胜黑土 ^〔1〕 。非言下田胜高原，但夏停水者，不得禾、豆、麦，稻田种 ^〔2〕 ，虽涝亦收 ^〔3〕 ，所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种者，用功多；高原种者，与禾同等也。 凡下田停水处，燥则坚垎，湿则污泥，难治而易荒， 埆而杀种 — 其春耕者，杀种尤甚 — 故宜五六月暵之，以拟 麦。麦时水涝，不得纳种者，九月中复一转，至春种稻，万不失一。 春耕者十不收五，盖误人耳。

凡种下田，不问秋夏，候水尽，地白背时，速耕，耙、劳频烦令熟。 过燥则坚，遇雨则泥，所以宜速耕也。

二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。

渍种如法，裛令开口。耧耩 种之， 种者省种而生科，又胜掷者。 即再遍劳。 若岁寒早种—虑时晚—即不渍种，恐芽焦也。 ^〔4〕

其土黑坚强之地，种未生前遇旱者，欲得令牛羊及人履践之 ^〔5〕 ； 湿则不用一迹入地。稻既生，犹欲令人践垅背。 践者茂而多实也。

苗长三寸，耙、劳而锄之。锄唯欲速。 稻苗性弱，不能扇草 ^〔6〕 ，故宜数锄之。 每经一雨，辄欲耙、劳。苗高尺许则锋。天雨无所作，宜冒雨薅之。科大，如穊者，五六月中霖雨时，拔而栽之。 栽法欲浅，令其根须四散，则滋茂；深而直下者，聚而不科。其苗长者，亦可捩去叶端数寸，勿伤其心也。 入七月，不复任栽。 七月百草成，时晚故也。

其高田种者，不求极良，唯须废地。 过良则苗折，废地则无草。 亦秋耕，耙、劳令熟，至春，黄场纳种。 不宜湿下。 余法悉与下田同。

【注释】

〔1〕白土、黑土： 指土壤的不同形态特征，包括颜色、粗细、结构、松紧等的表征。“白”，这里不是指空白、空闲。

〔2〕“田”，金抄及《辑要》引均作“四”，概括“禾、豆、麦、稻”四种，讲不通；南宋本作“田”，是，但宜作“下田”。“稻下田种”，意谓不是说下田比高原好，只是下田夏天渍着水，不能种谷子、豆、麦，只有耐涝的旱稻种在“下田”，“虽涝亦收”。

〔3〕虽涝亦收： 就是有潦水，也有收成。按： 旱稻即陆稻，耐旱也耐涝，适应在种水稻易受旱而种旱作不怕略涝的地区，以及春旱而夏秋易涝的低洼地区种植。所以在夏天有滞涝不能种谷子等旱作的地，宜于种陆稻，不怕涝，仍有收获。下文说种 麦时仍有滞涝不能下种，只能在明春种陆稻，正反映后一种春旱而夏种易涝的情况。

〔4〕这整条注文，不大容易点读，今暂参照江苏泰州市董爱国同志的意见作如上读。“虑时晚”是对“岁寒早种”的注脚，是说碰上春寒年份，由于种期已迫近，仍不得不赶时早些播种—因为如果等到天暖再种，怕时间太晚。在这种情况下，就不要渍种发芽，怕芽会被冻枯。

〔5〕履践之： 黑垆土如果耕不及时，地整不熟，旱则块硬虚悬，风日失墒，所以种后未出苗遇旱，须要践踏使落实，使种土相接，以利保墒出苗。

〔6〕陆稻幼苗长势弱，生长缓慢，不易遮蔽杂草，反而易被杂草所蔽，所以必须早锄快锄。

【翻译】

旱稻要种在低田，白土比黑土好。 不是说低田比高原好，只是因为低田夏天会有渍水，不能种谷子、豆子或麦，只有种旱稻，就是有潦水，也有收成。这样，两种地彼此都有收获，不致失去地利。种在低田，用的人工多；种在高原，用工和谷子一样。 低田渍潦的地方，干燥时坚硬板结，湿时泥泞，难以耕治，又容易草荒，土地瘠薄，很难出苗—春耕的尤其难出苗—所以该在五六月里耕翻晒过垡，准备入秋种 麦。但如果种麦时仍有滞潦不能下种的，那就在九月间再耕转一遍，到明年春天种旱稻，便万无一失。 春耕的十成没有五成收成，那真是误人。

凡在低田种旱稻，不管秋天还是夏天，等水干了，地面发白时，赶快耕翻，多遍地耙、耢，把地整熟。 太干时坚硬，遇上雨又会泥泞，所以该在白背时赶快耕翻。

二月半种是上好的时令，三月是中等时令，四月初到月半是最晚时令。

浸种按照通常的办法，保温保湿，芽催到开口露白就可以了。耩沟下种，掩上土， 掩种的省种子，发棵大，比撒播的强。 随即耢两遍。 如果怕时间太晚误过时机，即使当年春天还是寒冷的，仍然需要冒寒早些种，那就不要浸种催芽，怕的是催了的芽会被冻枯焦。

黑垆坚硬的地，种下去还没出苗就遇上干旱的，要叫牛羊和人在地上践踏过；但地湿，却不允许有一步踏进去。稻出苗后，还要叫人践踏垄背。 践踏过的苗就长得茂盛，结实多。

苗长高到三寸时，耙过，耢平，再锄过。锄务必要快。 稻苗力量弱，遮蔽不住杂草，所以该多次快锄。 每下一场雨，就要耙、耢。苗长到尺把高时，用锋锋过。天下雨没有什么事，该冒雨薅去稻草。科丛大了，如果嫌稠，五六月里连雨时，就拔掉些另外移栽。 栽的方法： 要栽得浅，让根须向四面散开，就长得茂盛；如果直插下去栽得深，株丛紧密聚着不发科。稻苗过长的，也可以把叶尖掐掉几寸，可不能伤及苗心。 一到七月，便不能再移栽了。 七月各种草营养生长已完成，〔稻也一样，〕时间太晚了。

在高田种旱稻，田不要求很肥，只须用原先种过的地。 过肥的地容易倒伏，种过的地杂草少。 也是秋耕，耙，耢，把地整熟，到春天，趁黄墒下种。 不宜地湿时下种。 其余办法，都和低田相同。