齐民要术

《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。本书共十卷,详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验,几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容,堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。
种紫草第五十四

《尔雅》曰 〔1〕 :“藐,茈草也 〔2〕 。”“一名紫 种紫草第五十四 〔3〕 。”

《广志》曰:“陇西紫草 〔4〕 ,染紫之上者。”

《本草经》曰:“一名紫丹。” 〔5〕

《博物志》曰:“平氏山之阳,紫草特好也。” 〔6〕

【注释】

〔1〕见《尔雅·释草》,无“也”字。“一名紫 种紫草第五十四 草”是注文。今本郭璞注是:“可以染紫。一名茈 种紫草第五十四 ,《广雅》云。”《广雅·释草》文作:“茈 种紫草第五十四 ,茈草也。”

〔2〕茈(zǐ)草: 茈,同“紫”。茈草即紫草(Lithospermum erythrorrhizon),紫草科,多年生草本。根颇粗壮,长约7—15厘米,粗可达1.5厘米,含有紫草红色素,可作紫色染料,也供药用,质脆,易折断。果实为粒状小坚果。

〔3〕紫 种紫草第五十四 (lì)草: 就是紫草,见《广雅·释草》。但唐玄应《一切经音义》卷一九释为“蒨草”。按: 蒨草即茜草科的茜草(Rubia cordifolia),根含茜素,可染绛色,即大红色,而紫草是染紫色的,二者有不同。

〔4〕陇西: 郡名,有今甘肃陇西等地。

〔5〕《神农本草经》“紫草”条载:“一名紫丹,一名紫芺(ǎo)。”

〔6〕今本《博物志》不载此条。《神农本草经》“紫草”下陶弘景注引《博物志》及《御览》卷九九六“紫草”引《博物志》均作:“平氏阳山,紫草特好。”平氏,县名,在今河南桐柏。

【翻译】

《尔雅》说:“藐(miǎo),是茈草。”〔注解说:〕“又名紫 种紫草第五十四 草。”

《广志》说:“陇西的紫草,染紫色是最好的。”

《本草经》说:“紫草,一名紫丹。”

《博物志》说:“平氏山的南面,紫草特别好。”

宜黄白软良之地,青沙地亦善;开荒黍穄下大佳。性不耐水,必须高田。

秋耕地,至春又转耕之。三月种之: 耧耩地,逐垅手下子, 良田一亩用子二升半,薄田用子三升。 下讫劳之。锄如谷法,唯净为佳;其垅底草则拔之。 垅底用锄,则伤紫草。

九月中子熟,刈之。候稃 芳蒲反 燥载聚,打取子。 湿载,子则郁浥。

即深细耕。 不细不深,则失草矣。 寻垅以杷耙取,整理: 收草宜并手力,速竟为良,遭雨则损草也。 一扼随以茅结之, 擘葛弥善。 四扼为一头,当日则斩齐,颠倒十重许为长行,置坚平之地,以板石镇之令扁。 湿镇直而长,燥镇则碎折,不镇卖难售也。

两三宿,竖头着日中曝之,令浥浥然。 不晒则郁黑,太燥则碎折。 五十头作一洪 〔1〕 ,洪,十字,大头向外,以葛缠络。 着敞屋下阴凉处棚栈上。其棚下勿使驴马粪及人溺,又忌烟 皆令草失色。其利胜蓝。

若欲久停者,入五月,内着屋中,闭户塞向,密泥,勿使风入漏气。过立秋,然后开出,草色不异。若经夏在棚栈上,草便变黑,不复任用。

【注释】

〔1〕洪: 作为一大捆的特用俗语。四把作一头,五十头捆成一洪。捆法是大头向外,小头向内,一头一头十字交叉地排叠起来,再用葛缠扎牢固。

【翻译】

紫草宜于种在黄白色松和的好地上,种在青色砂壤土上也好;而新开荒种过一熟黍穄的地,接种紫草最好。性质不耐水,必须种在高地上。

秋天把地耕翻,到春天再耕一遍。三月播种: 用耧耩出播种沟,随着沟撒下种子, 好地一亩用二升半种子,薄地一亩用三升。 种好后,耢平。锄草如同锄谷的方法,越干净越好;沟底的杂草,用手拔掉。 沟底如果用锄,会伤紫草根。

九月里种子成熟时,割下来摊着。等稃壳干燥了,再聚拢来,打下种子收好。 湿时积聚,种子会窝坏。

〔植株割下后,〕随即又深又细地把地耕翻。 不耕深耕细,紫草〔根不能全都翻出来〕,收获就受到损失了。 一行一行地用手用铁齿耙把根耙拢来,加以整理: 收根要多人齐力尽快收完为好,遇上下雨,根就受损失了。 收得一把,随即用茅草扎好, 擘葛来扎更好。 四把扎成一头,当天就要整理完毕。一头一头头尾颠倒着叠上十来层,不断地向外延长,叠成一长条;要叠在坚实平正的地面上,然后拿石板压在上面,让它压扁。 湿时镇压,草根又直又长;燥了再压,根就会折断破碎;没有压过的,卖时不受欢迎。

过了两三夜,拿下来头朝上在太阳底下晒,让它晒到半干半湿。 不晒过,郁闭着会变黑;晒得太燥了,又会断碎。 五十头捆成一洪, 洪是十字交叉地拿大头一端朝外排列,再用葛捆扎起来。 搬进没有墙壁的敞屋里,搁在阴凉地方的棚架上。棚架下面不要让驴马和人大小便,又忌烟熏—这些都会使紫草失去原有的颜色。种紫草的利益,胜过种蓝。

如果要存放长久些的,到五月,搬进屋里来,关上门和窗,用泥严密涂封缝隙,不要让风进去或漏气。过了立秋,然后开门取出来,草根的颜色不起变化。假如仍然留在棚架上过夏,草根便变成黑色,不能再用了。

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